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燕麥又名鈴鐺麥.香麥.皮燕麥.雀麥.野麥.油麥.玉麥，主要營養成份有蛋白

質.醣類.維生素B1.維生素B2.維生素E.膳食纖維.鉀.鎂.硒.鋅.鎂。

因為含有聚葡萄糖可黏住及排除膽固醇，可預防心血管疾病，可溶性 纖

維有助腸道避免便秘，且減少醣類吸收可以穩定血糖預防糖尿病。

燕麥含磷量偏高，洗腎或腎臟功能不良的人應注意使用量，一次吃太多也會造成胃脹氣或胃痙攣。

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