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花生又名落花生.長生果，主要營養成份有醣類.蛋白質.維生素B1.2.6.維生素E.

不飽和脂肪酸.卵磷脂.鈣.鎂.鉀。

可促進新陳代謝，增強記憶力，促進排便，幫助胸部發育及預防心血管疾病的功效。

花生發霉就不要食用因為會有黃麴毒素，外層的膜具凝血作用是可以吃的，因含油

脂，所以長青春痘時因避免，生完小孩後如乳汁不足，豬腳與花生同煮食用對分泌

乳汁有幫助。

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