新店生德堂青草行

[天氣轉涼，食慾跟著蠢蠢欲動了嗎？正值秋季，

許多人喜愛在飯後吃點甜中帶點酸味的葡萄，調

和脾胃功能，消除口中油膩 感，幫助消化。除此

之外，葡萄的抗氧化能力強，可養顏美容，甚至

可降低肥胖的發炎反應，是減重愛美族的健康好

幫手，但營養師提醒，葡萄要連皮吃，且糖尿病

或腎臟病患者應少量攝取。

吃葡萄不吐葡萄皮　補血、助消化好處多

葡萄的營養價值和健康好處，自古備受肯定。

《神農本草經》記載：「葡萄治筋骨濕痺，益氣，

倍力強志，令人肥健，耐飢，忍風寒。」除此之

外，葡萄味甘微酸、性平，兼具藥用價值和食療

的用途，適量攝取可補肝腎、益氣血、健脾開胃、

利小便等作用。

另以營養學角度分析，聖馬爾定醫院營養師吳曉智表

示，每100公克葡萄的熱量63大卡、醣類16.4克、

膳食纖維0.3克、鉀121毫克、磷15毫克。葡萄中的

豐富果酸可助消化，打成汁飲用可加速吸收，連皮一

起吃則可增加纖維的攝取量、穩定血糖，適合當飯後

水果或點心。

黑葡萄抗發炎　白葡萄可防癌

坊間葡萄種類多，每種顏色各不同，該如何挑選？

吳曉智營養師表示，葡萄的甜度需視不同品種而定，

但在營養功效部分，黑色或紫色葡萄，花青素含量較

高，抗氧化能力強，雖然無法對減重瘦身產生發揮作

用，但可降低肥胖的發炎反應。事實上，肥胖本身就

是人體的一種發炎現象，發炎情況越嚴重，肥胖風險

就越 高。]

文章引用自https://tw.news.yahoo.com/%E9%A3%9F%E6%85%BE-%E7%A7%8B-%E9%A4%8A%E9%A1%8F%E7%98%A6%E8%BA%AB%E5%B0%B1%E6%84%9B%E8%91%A1%E8%90%84%E9%80%A3%E7%9A%AE%E5%90%83-041606360.html