新店生德堂青草行

豬血,性平味鹹為理想的補血佳品
[本草綱目]中記載豬血可[補鐵止血及解毒]
中醫認為豬血是養血之寶
豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後
可產生一種解毒.清腸的分解物
能夠與侵入人體內的粉塵.有害金屬微粒發
生化合反應,易於毒素排出體外

很多專家建議,紡織.鑄造.教師等與粉塵打交
道的人應該多吃豬血,但是,高膽固醇血症.肝
病.高血壓.冠心病患者應少食豬血,有病期間
忌食,在上消化道出血階段忌食,此外豬血也
不宜跟黃豆同吃,不然會引起消化不良,也不
與海帶同吃以避免便秘





竹筍又名竹肉.玉蘭片,適禾本科植物
鲜筍有冬筍跟春筍之分,冬筍是在冬天筍尚未出土挖掘
質量最好,而春筍則是再春天筍以出土時挖掘,質量較次

[本草綱目]記載[竹筍性寒味甘,滋陰涼血.開胃健脾.清熱
化痰,解渴除煩.利尿通便.養甘明目]
中醫認為竹筍味甘微寒無毒,在藥用上居有清熱化痰.益
氣和胃.治消渴.利水道.利膈爽胃等功效

現代醫學證實竹筍含有的植物纖維可以增加腸道水分的
儲留量,有助於胃腸蠕動.降低腸內壓力.減少糞便黏度,常
用於治療便秘.預防腸癌

竹筍具有低糖低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘
脂肪,消談化淤滯,治療高血壓.高血肢.高血糖症,且對於消
化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用.

不管東西多好,都請謹記適量的原則!!!